サトウの切り餅と越後製菓、どっちが美味しい？味・食感・コスパを完全比較！

お正月や寒い季節になると、スーパーで必ず目にする「サトウの切り餅」と「越後製菓の生一番切り餅」。

どちらも人気ブランドですが、「実際どっちが美味しいの？」「味や食感に違いはあるの？」と迷ったことはありませんか。

この記事では、国産もち米100％の両ブランドを、味・食感・価格・保存性・口コミの5つの観点から徹底比較。

実際の食べ比べ結果も踏まえながら、あなたの食べ方スタイルに合う“ベストな切り餅”をわかりやすく紹介します。

「焼き餅ならサトウ」「つきたて感なら越後製菓」——どちらを選べば後悔しないのか、この記事を読めばすぐに答えが見つかります。

サトウの切り餅と越後製菓の切り餅、どっちが美味しいの？

お正月が近づくと、「今年はサトウにする？ それとも越後製菓にする？」という会話、よく聞きますよね。

この章では、両ブランドの特徴・口コミ・実際の食べ比べ結果をもとに、どちらを選ぶべきかをはっきりさせていきます。

両ブランドの基本情報と人気の理由

まずはそれぞれのブランドをざっくり把握しましょう。

サトウ食品の「サトウの切り餅」は1957年発売。日本中の家庭に定着している切り餅の代名詞です。

新潟県産もち米100％、昔ながらの杵つき製法に加えて、最新のレトルト殺菌技術で常温保存1年を実現。

焼くと「外パリ中モチッ」。この二層食感こそが“サトウらしさ”です。

一方、越後製菓の「生一番切り餅」は、同じ新潟の会社ながら真逆の方向性。

目指したのはつきたてのようなもっちり感。

サトウより少し柔らかめで、噛むほどにもち米の甘みが広がります。

項目	サトウの切り餅	越後製菓 生一番切り餅
味の傾向	香ばしく、あっさり	もっちり、ほのかに甘い
焼きやすさ	外パリに仕上がりやすい	焦げにくく失敗しにくい
保存期間	常温1年	約8〜10か月
価格帯（1kg）	約1,400〜1,900円	約1,000〜1,200円

つまり、味の方向性＝「香ばしさのサトウ」vs「もっちり甘みの越後」という構図です。

SNS・口コミでのリアルな評価を比較

口コミを分析すると、どちらもリピーターが多いのが印象的です。

サトウ派は「安心」「香ばしい」「いつもの味」というキーワードが多く、いわば王道の安定感。

越後派は「もち米の味が濃い」「やわらかい」「つきたて感」といった、食感を重視する声が中心です。

口コミ傾向	サトウ派	越後派
代表的なコメント	「焼いた時のパリッと感が最高」	「もち米の甘みが本物っぽい」
よく使う用途	焼き餅・磯辺焼き	お雑煮・デザート
購入理由	昔から食べ慣れている	コスパと食感

面白いのは、年配層ほどサトウ派が多く、若い世代では越後派の支持が拡大している点です。

これは「SNSで可愛いパッケージがバズる」「つきたて系の柔らかさが流行している」ことが影響しています。

実際に焼いて食べ比べてわかった味の傾向

編集部で両方を焼いて比較した結果をまとめると、以下のようになりました。

比較項目	サトウ	越後製菓
焼いたとき	外カリッ・中モチッ、香ばしさ強め	全体モチッ、焦げにくい
お雑煮にしたとき	柔らかく溶けやすく、食べやすい	形を保ち、見た目が美しい
甘み	あっさり・軽め	米の甘さを感じる

焼き餅派ならサトウの香ばしさが刺さり、

お雑煮やスイーツ派なら越後のやわらかさと甘みが心地よい。

どちらも「国産もち米100％・無添加」で品質差はほぼなく、違いはあくまで食感と方向性の違いにすぎません。

結論として、この章での要約は次の通りです。

タイプ別おすすめ	おすすめブランド	理由
焼き餅・磯辺焼き派	サトウ	香ばしさと伸びの良さ
お雑煮・デザート派	越後製菓	もっちり感と甘み
価格重視・日常使い	越後製菓	200円以上お得
防災・長期保存目的	サトウ	1年間の常温保存

つまり、「味で選ぶなら越後」「保存で選ぶならサトウ」というのが、現時点での最適解です。

味・食感・香ばしさの違いを徹底検証

ここでは、サトウの切り餅と越後製菓の切り餅を実際に焼いたり煮たりして、その味・食感・香ばしさの違いを具体的に見ていきます。

同じ国産もち米100％でも、製法や設計の違いによって、仕上がりには明確な個性が出るのです。

サトウの切り餅はどんな特徴？

サトウの切り餅は、発売から60年以上変わらない昔ながらの杵つき製法を採用しています。

杵で搗くことで、もち米の粒が細かく均一に砕け、なめらかで伸びのあるお餅ができます。

さらに、上面の十字スリットがポイントです。

このスリットがあることで、焼いたときに内部から均等に膨らみ、外側はパリッと、内側はもっちりとした二層構造が生まれます。

焼きたての香りは、香ばしくどこか懐かしい。田舎のかまどを思わせる優しい甘い香りが広がります。

また、小分けに割りやすく、料理への使い勝手も抜群です。

特徴	サトウの切り餅
製法	杵つき製法＋レトルト殺菌
焼き上がり	外パリ・中モチッの二層構造
香り	香ばしく、焼き菓子のような香り
調理のしやすさ	スリットで割りやすく、焼きムラが少ない

つまり、サトウの切り餅は「焼き餅に最適」という方向性で作られているといえます。

越後製菓の切り餅はどんな特徴？

越後製菓の「生一番切り餅」は、パッケージに記載されている通り、「つきたて食感」に徹底的にこだわった商品です。

最大の特徴は、スリットの位置です。

サトウが上面にスリットを入れるのに対し、越後製菓は側面スリットを採用しています。

この設計は特許を取得しており、焼いたときに横から均等に膨らむ構造を実現しています。

結果として、全体がふっくらと丸みを帯び、焦げにくく、柔らかさが長持ちします。

口に入れると、もち米の自然な甘みと、つきたてのような弾力が広がります。

特徴	越後製菓 生一番切り餅
製法	独自のもち米加工・復元技術
焼き上がり	全体がふっくらもっちり
香り	もち米の甘みを引き立てるやさしい香り
焦げやすさ	焦げにくく、初心者でも焼きやすい

越後製菓の切り餅は、まさに“つきたての再現”を追求したお餅といえます。

焼き方・お雑煮・磯辺焼きでの違い

では、実際の調理シーンではどう違うのかを見ていきましょう。

調理法	サトウの切り餅	越後製菓 生一番切り餅
トースター焼き	外がカリッと香ばしく、膨らみやすい	全体がふんわり、焦げにくい
お雑煮	柔らかくなりやすく、伸びが良い	形が崩れにくく、見た目がきれい
磯辺焼き	醤油と海苔の香りが際立つ	もち米の甘みが際立つ

サトウは「焼き目の香ばしさ」で勝負。

越後製菓は「甘みと柔らかさ」で勝負。

どちらも甲乙つけがたいですが、方向性は明確に分かれています。

まとめると、

香ばしさ重視ならサトウ、もっちり甘さ重視なら越後製菓。

お正月のお雑煮や焼き餅、どちらをメインにするかで、最適な選択が変わります。

原材料と製法の差が「伸び」と「コシ」を決める

同じ国産もち米100％でも、「どう搗くか」「どう保存するか」でお餅の性格は大きく変わります。

この章では、サトウと越後製菓の製法の違いから、「伸び」と「コシ」の差を科学的に解説します。

サトウの切り餅の製法とこだわり

サトウ食品の最大の特徴は、伝統的な杵つき製法を現代技術で再現している点です。

杵つきとは、もち米を大きな杵で何度も搗いて、粒を細かく潰し、粘りを引き出す方法です。

この工程により、もちの滑らかさ・伸び・弾力が高まります。

また、「レトルト殺菌釜」と「ロータリー真空機」を導入し、個包装の中の酸素を完全に除去。

これにより、常温で1年間保存できるという革新を実現しました。

工程	サトウ食品の特徴
搗き方	杵つき製法で粒を均一に潰す
加熱	高温高圧レトルト殺菌で雑菌を除去
包装	真空＋脱酸素剤で酸化防止
保存期間	常温で約12か月

さらに、焼き時の「パリッと仕上がる」性質は、加熱殺菌の工程で表面が薄く乾燥することによる効果です。

つまり、科学的に「香ばしく焼ける構造」を持っているということです。

越後製菓の製法とこだわり

越後製菓は、サトウとは異なるアプローチで「つきたての餅」を再現しています。

国内産水稲もち米100％を使用し、もち米の甘みを最大限に引き出すために水分と温度の管理を徹底しています。

搗き方も独自で、やや粗めに搗くことで、もち米の繊維をわずかに残し、口の中での“もち感”を強調。

さらに、側面スリットを採用した特許構造により、焼いたときに内部から均等に熱が通ります。

その結果、全体がもっちりと柔らかく、つきたてのような食感に仕上がります。

工程	越後製菓の特徴
搗き方	粗めで、もち米の甘みを残す
成形	側面スリットで均等加熱
包装	個包装＋脱酸素剤
保存期間	約8〜10か月

この製法は、「焼きの香ばしさ」よりももち米の甘さと弾力を重視したものです。

焼いても煮ても、形が崩れにくく、食感の一体感が楽しめます。

添加物・保存料の有無で選ぶポイント

健康志向の高まりもあり、「添加物ゼロかどうか」を気にする人も多いですよね。

サトウも越後製菓も、基本的には原材料は国産もち米のみです。

どちらも保存料や化学添加物を使っておらず、保存性は脱酸素包装によって確保されています。

項目	サトウ	越後製菓
原材料	国産水稲もち米100％	国内産水稲もち米100％
保存料	なし	なし
添加物	なし（脱酸素剤のみ）	なし（脱酸素剤のみ）

どちらを選んでも、健康面では安心して食べられる品質です。

ただし、サトウには機能性製品（例：乳酸菌プラス）もあるため、購入時にはパッケージを確認しておくと良いでしょう。

つまり、素材の純度は互角、方向性は「伸びのサトウ」vs「コシの越後」。

あなたが求める食感に応じて、どちらを選ぶかが決まります。

価格・内容量・保存性の比較で見るコスパ

ここでは、サトウと越後製菓の切り餅を「値段」「量」「保存性」の3つの観点から比較します。

どちらも品質が高い製品ですが、購入目的によって「コスパの良さ」は変わります。

スーパー・ネットでの価格差

2025年12月時点の価格を調べると、両ブランドの価格差はおよそ200〜300円程度あります。

サトウの切り餅は、400g（約20個入り）で724円前後、1kgパックで1,400円〜1,900円前後。

越後製菓の生一番切り餅は、同じ1kgサイズで1,000円〜1,200円とやや安めです。

内容量	サトウの切り餅	越後製菓 生一番切り餅
400g（約20個）	約700円前後	約550〜600円
1kg（約50個）	約1,400〜1,900円	約1,000〜1,200円
大容量（2kg〜）	約2,800円〜	約2,000円〜

値上げ傾向が続くサトウに対し、越後製菓は比較的価格が安定しています。

特に「年末のまとめ買い」や「家族で大量消費する」場合は、越後製菓が圧倒的にお得です。

内容量・包装・開封後の保存しやすさ

内容量のラインナップを見ると、サトウはサイズ展開が豊富です。

100gのミニパックから2kgの大容量まであり、一人暮らしにも大家族にも対応しています。

一方、越後製菓は1kg前後のパックが中心で、コスパ重視の設計です。

また、包装の違いもポイント。

サトウの「ながモチフィルム」は、真空＋脱酸素剤による高密度包装で、開封前なら常温1年保存が可能。

越後製菓も個包装ですが、保存期間は8〜10か月程度。

比較項目	サトウの切り餅	越後製菓 生一番切り餅
保存期間	約12か月	約8〜10か月
個包装の質	ながモチフィルム＋脱酸素剤	標準フィルム＋脱酸素剤
サイズ展開	100g〜2kgまで豊富	1kg中心

つまり、保存性と利便性のサトウ、コスパの越後製菓という構図がここでも明確に分かれます。

コスパを重視するならどちらを選ぶべき？

コスパ重視で見ると、越後製菓の勝利です。

理由は3つあります。

• ① 同じ内容量なら価格が200〜300円安い。
• ② 味や食感の満足度が高く、「この価格でこの品質」と感じる口コミが多い。
• ③ 側面スリット設計で焦げにくく、焼き失敗が少ない。

ただし、防災備蓄や非常食として保管したいなら、サトウの「1年保存」が魅力。

家庭でゆっくり使う前提ならサトウ、日常消費やまとめ買いなら越後製菓、と使い分けるのが理想です。

選び方	おすすめブランド	理由
防災備蓄・長期保存用	サトウ	常温1年保存が可能
コスパ重視・日常消費	越後製菓	価格が安定・甘みが強い
贈答・知名度重視	サトウ	ブランド信頼度が高い

結論として、短期消費なら越後製菓、長期保存ならサトウが最適です。

どちらを選んでも、価格に見合った満足度を得られる品質であることに変わりはありません。

用途別おすすめ：あなたに合うのはどっち？

ここまでで、サトウと越後製菓の違いがだいぶ見えてきました。

しかし、最終的に「どちらを買うべきか」は、使うシーンによって変わります。

この章では、あなたの食べ方・生活スタイル別におすすめの選び方をまとめます。

焼き餅派・雑煮派・スイーツ派での選び方

まずは食べ方スタイルから見ていきましょう。

食べ方スタイル	おすすめブランド	理由
焼き餅・磯辺焼き	サトウ	外パリ中モチの二層構造。香ばしさが強い。
お雑煮	越後製菓	柔らかく、形が崩れにくく見た目が美しい。
スイーツ（あんこ・きな粉・大福）	越後製菓	ほのかな甘みとやわらかい舌ざわり。

焼き餅の香ばしさを重視するならサトウ、

もっちり感や甘みを楽しむなら越後製菓がベストです。

一人暮らし・家族世帯で違うベストチョイス

生活スタイルによっても、選ぶべきブランドは変わります。

ライフスタイル	おすすめブランド	理由
一人暮らし	サトウ	小容量パックが豊富。個包装で無駄が少ない。
大家族・子どもが多い家庭	越後製菓	1kgパック中心でコスパが良く、まとめ買いに最適。
共働き家庭	サトウ	1年間の保存が可能で、買い置きがしやすい。

一人暮らしなら使い切りサイズのサトウ、

家族でお餅をよく食べるなら越後製菓の大容量パックが経済的です。

季節・行事ごとの使い分けアイデア

お餅の季節といえばお正月ですが、それ以外の季節にも活用の場があります。

シーン	おすすめブランド	ポイント
お正月（お雑煮・焼き餅）	どちらも◎	焼くならサトウ、煮るなら越後製菓。
防災備蓄用	サトウ	常温で1年保存できるため、非常食として最適。
春〜夏の軽食	越後製菓	甘みが強く、冷やしお汁粉やデザートにも合う。
贈答・お歳暮	サトウ	ブランド知名度が高く、贈り物として安心。

また、行事別に選ぶのもおすすめです。

たとえば、お盆の法要や親戚の集まりなどでは、信頼感のあるサトウを。

日常使いや節約目的なら、コスパの良い越後製菓がぴったりです。

要するに、

お餅を「香ばしく楽しみたい人」はサトウ、「つきたてのように楽しみたい人」は越後製菓。

このシンプルな軸で選べば、失敗はありません。

まとめ：サトウと越後製菓、結局どっちを選ぶ？

ここまで、サトウと越後製菓の切り餅をあらゆる角度から比較してきました。

どちらも高品質で、日本人の食文化を支える信頼できるブランドです。

最後に、味・価格・利便性・保存性などを総合的に整理してみましょう。

味・価格・利便性の総合評価

両ブランドの特徴を一目で比較できるようにまとめました。

項目	サトウの切り餅	越後製菓 生一番切り餅
味の特徴	香ばしくあっさり。外パリ中モチ。	もっちり柔らかく、米の甘みが濃い。
価格	やや高め（400g 約700円〜）	やや安め（400g 約550円〜）
食感の方向性	伸びがよく、焼き餅向き。	弾力が強く、煮物・スイーツ向き。
保存期間	常温で約12か月	約8〜10か月
サイズ展開	100g〜2kgまで幅広い	主に1kg中心
総合印象	香ばしさと利便性を両立	やわらかさとコスパが魅力

つまり、サトウは「香ばしさ・信頼感・保存性」で勝ち、

越後製菓は「食感・甘み・コスパ」で勝ちます。

どちらが上というより、使う目的で最適解が変わると考えるのが現実的です。

編集部おすすめの結論と選び方ガイド

最終的なおすすめを、読者のタイプ別に整理しました。

タイプ	おすすめ	理由
焼き餅・磯辺焼きをよく食べる	サトウの切り餅	外パリ中モチ。理想的な香ばしさ。
お雑煮・白味噌汁などに使いたい	越後製菓	柔らかく、見た目も美しい。
コスパ重視で毎日食べたい	越後製菓	価格が安く、味もまろやか。
防災備蓄や長期保存用に買いたい	サトウ	常温1年保存。信頼性が高い。
贈り物・お歳暮に使いたい	サトウ	ブランド認知が高く、贈答向き。

要するに、

「味とコスパ」で選ぶなら越後製菓、「保存と信頼」で選ぶならサトウ」です。

どちらを選んでも失敗はなく、むしろ「食べ比べて自分の好みを探す」楽しみがある商品といえます。

お正月の一品を選ぶ“最後のひと押し”

お正月にお餅を食べる時間は、一年で最も特別な食卓のひとときです。

焼いたときの香ばしい香り、箸で伸びるもちもちの食感、家族と囲むお雑煮の温かさ。

それをどの切り餅で味わうかは、ほんの小さな選択かもしれません。

けれど、その選択が思い出の味になることだってあるのです。

もし迷ったら、サトウと越後製菓を1パックずつ買って、実際に食べ比べてみてください。

その瞬間、自分にとっての「最高の切り餅」がきっと見つかります。

結論として、こうまとめられます。

・焼き餅を極めたいならサトウ。

・つきたて感とコスパを求めるなら越後製菓。

あなたの食卓にぴったり合う一品を選んで、新しい年を美味しく迎えましょう。